Supervisor(a) de Refeitório Industrial Emprego

por MP Consultoria RH em Belo Horizonte/MG

Supervisor(a) de Refeitório Industrial

Local: Belo Horizonte/MG

Salário: Enviar pretensão salarial

Benefícios: VA + VT + Assistência médica e Odontológica, seguro de vida + PPR.

Requisitos:
- Ensino Superior Completo em Nutrição com CRN Ativo;
- Experiência sólida em restaurantes industriais;
- Conhecimento de Segurança Alimentar;
- CNH categoria B;
- Pacote Office.

Atividades:
- Realizar a supervisão e acompanhamento da equipe da cozinha em geral;
- Garantir que os colaboradores cumpram os procedimentos de segurança do trabalho;
- Definir o cardápio diário, de acordo com tabela nutricional;
- Planejar e requisitar a compra de insumos e materiais para o refeitório.
- Verificar o estado de conservação e os prazos de validade dos alimentos e produtos a serem utilizados no preparo das refeições; - Realizar a compra de hortifrutigranjeiros semanalmente;
- Controlar e planejar os estoques de materiais do refeitório;
- Fazer o recebimento de mercadorias;
- Organizar eventos e almoços especiais no refeitório, em datas comemorativas;
- Controlar e registrar diariamente todas as sobras de alimento;
- Supervisionar a limpeza e higienização das máquinas, equipamentos, ferramentas e utensílios de acordo com os procedimentos técnicos e normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas de fabricação);
- Solicitar manutenção preventiva e corretiva de ferramentas, aparelhos, máquinas, equipamentos de trabalho;
- Controlar os custos do refeitório, cumprindo o orçamento anual;
- Participar da elaboração do orçamento anual de despesas do refeitório.

Horário de Trabalho: Segunda a sexta-feira das 08:00h às 18:00h.
As vagas aqui divulgadas não são de responsabilidade do Emprega-me Brasil, para mais informações entre em contato com o anunciante.
PROCESSO SELETIVO ENCERRADO

Publicado em 04/01/2017
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